Terrazze Retiche di Sondrio – Vertemate – Vino Passito – MAMETE PREVOSTINI
Zona: vigneto cinto dalle mura del Palazzo di metà Cinquecento Vertemate Franchi sito in comune di Piuro (SO).
Vitigni: 60% Traminer Aromatico, 20% Riesling appassiti.
Tecnica di produzione: raccolta delle uve in cassetta con appassimento in fruttaio per 4 mesi; leggera pigiatura e pressatura delle uve con successiva fermentazione e affinamento in fusti di legno per 12 mesi.
Il Vino: colore giallo-ambrato brillante, aroma intenso con sentori di frutta gialla in confettura, frutta candita, miele e spezie dolci. Sapore equilibrato, dolce con una piacevole sapidità e mineralità.
