Riserva Kirchegg – J.Hofstätter

Alto Adige – Riserva Kirchegg – J.Hofstätter

Vitigno: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon – Alto Adige DOC
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colore e sapore.

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