Rosso del Salento – Primitivo – VALLONE
Classificazione: Salento IGP
Uvaggio: Primitivo 100%
Zona di produzione: Salento
Vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione e macerazione post fermentativa a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 20gg, a cui spontaneamente la fermentazione malollattica.
Affinamento: n vasche di cemento
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Primitivo – Vallone
La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.
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