Le Serre Nuove dell'Ornellaia

TENUTA ORNELLAIA, Toscana

Le Serre Nuove dell’Ornellaia
Uvaggio: 64% Merlot17% Cabernet Sauvignon10% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot
Vinificazione e affinamento: Ogni varietà è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica è iniziata nei tini di acciaio, ed è giunta a termine dopo il trasferimento in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi. Il vino rimane in bottiglia sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.

La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.

ALCUNI VINI SCELTI PER TE

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  • ROSSO DI VALTELLINA DOC “SANTA RITA” – MAMETE PREVOSTINI

     14.00
  • PURPLE ROSE 2022 TOSCANA IGT – CASTELLO DI AMA

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  • Sforzato di Valtellina DOCG “CORTE DI CAMA” 2019 – MAMETE PREVOSTINI

     38.00
  • VALTELLINA SUPERIORE DOCG INFERNO “LA CRUUS” 2019 – MAMETE PREVOSTINI

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  • Valtellina Superiore DOCG Sassella “MARENA” 2019 – MAMETE PREVOSTINI

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  • Valtellina Superiore DOCG Grumello 2018 – Alberto Marsetti

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  • ALPI RETICHE IGT “OPERA” 2022 – MAMETE PREVOSTINI

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  • ALPI RETICHE IGT “BOTONERO” – MAMETE PREVOSTINI

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  • Lugana DOC “I FRATI” 2022 – Cà dei Frati

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  • Valtellina Superiore DOCG Sassella “TERRAZZI ALTI” 2019 – SIRO BUZZETTI

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  • Valtellina Superiore DOCG Sassella “SOMMAROVINA” 2019 – MAMETE PREVOSTINI

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