Uve: 100% Aglianico del Vulture
Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale
Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox
Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi
L'Atto – Cantine del Notaio
La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.
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Enoteca marino
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