Il Borgo Cabreo
- Zona di produzione: uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Greve in Chianti.
- Vitigni: Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%.
- Vinificazione: fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per 15/18 giorni.
- Affinamento: in carati di rovere francese per 16 – 18 mesi
- Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi.