Grappa da vinacce Jermann
Vinacce da cui รจ prodotto:ย vinacce di uve bianche.
Tenore dโalcool:ย 45%
Lavorazione:ย Alambicco discontinuo con caldaiette a vapore della capacitร di circa 300 chilogrammi ciascuna abbinate a colonna a testa fredda con retrogradazione, senza riflusso e condensatore a serpentina. Alla distillazione, eseguita con il corretto taglio della testa e della coda in modo da ottenere un distillato dal cuore generoso ed ampio, segue un periodo di riposo in cisternini di acciaio inox. Prima dellโimbottigliamento la Grappa viene portata alla gradazione di etichetta con lโaggiunta di acqua di risorgiva microbiologicamente pura opportunamente decalcificata quindi, refrigerata a circa -8ยฐC e filtrata per eliminare le sostanze oleose prodotte durante la distillazione.
Esame degustativo:ย amabile, calda, con finale schietto e di piacevole fragrante persistenza.
Esame visivo:ย perfettamente cristallina e limpida.
Esame olfattivo:ย di buona finezza e intensitร .
Grappa da vinacce Jermann
La nostra enoteca di bottiglie esposte รจ una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.
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