Grappa di Barolo 15 anni Marolo
Vitigno:ย Nebbiolo da Barolo
Tenore alcolico:ย 50% in volume
Invecchiamento:ย 15 anni in piccoli fusti di rovere e acacia
Degustazione:ย il lungo invecchiamento da a questa grappa un’impronta sensoriale unica. Il suo colore estremamente carico preannuncia quella potenza aromatica e quella morbidezza che si ritrovano poi durante l’assaggio. E un distillato asciutto ed austero, che non indulge in note stucchevoli: il profilo aromatico รจ dominato dalle spezie (chiodi di garofano, pepe, noce moscata, anice, liquirizia, tabacco) e dai sentori dati dalla barrique. Non vengono perรฒ coperti i sentori della materia prima utilizzata che invece si accompagnano a note di prugna, canditi e dalla frutta secca come la nocciola e la mandorla. Il tutto in un insieme estremamente franco