Cuvèe Prestige

CA DEL BOSCO

Franciacorta – Cuvèe Prestige – CA DEL BOSCO
Denominazione
Franciacorta.
Varietà delle uve
Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%.
Vigneti di origine
96 vigne a Chardonnay, dall’età media di 27 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo e Passirano. 3 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 21 anni, ubicate nel Comune di Passirano. 17 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 19 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Provaglio d’Iseo e Passirano.
La vinificazione
I vini base della Cuvée Prestige si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Le uve raccolte a mano vengono codificate vigna per vigna, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate da occhi e mani esperte. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio termocondizionati, dove i vini rimangono fino al marzo successivo. Sette ulteriori mesi di affinamento sono necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. In seguito, i vini vengono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (dal 20 al 30%) nel “rito magico” della creazione della cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità. L’essenza della Franciacorta in stile Ca’ del Bosco. Solo dopo un affinamento medio sui lieviti di 25 mesi questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.
Affinamento sui lieviti
Durata media 25 mesi.

La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.

ALCUNI VINI SCELTI PER TE

Spedizione gratuita per ordini superiori a € 99,00

  • “CONIALE” TOSCANA IGT 2016 – CASTELLARE DI CASTELLINA

     63.00
  • “GOVERNO DI CASRELLARE” TOSCANA IGT 2019 – CASTELLARE DI CASTELLINA

     9.80
  • “I SODI DI S. NICCOLò” TOSCANA IGT 2015 – CASTELLARE DI CASTELLINA

     75.00
  • “I SODI DI S. NICCOLò” TOSCANA IGT 2017 – CASTELLARE DI CASTELLINA

     85.00
  • “POGGIO AI MERLI” TOSCANA IGT 2019 – CASTELLARE DI CASTELLINA

     69.00
  • 33 VENDEMMIE TOSCANA IGT 2010 – CASTELLARE DI CASTELLINA

     95.00
  • 33+3 VENDEMMIE TOSCANA IGT 2013 – CASTELLARE DI CASTELLINA

     95.00
  • In offerta!

    6 BOTTIGLIE x ROSSO PICENO DOC Stè – Santa Barbara

     36.00
  • In offerta!

    6 bottiglie x Verdicchio Castelli di Jesi DOC Stè – Santa Barbara

     36.00
  • Alaziza IGT Terre Siciliane 2018 – FEUDI DEL PISCIOTTO

     13.80
  • ALPI RETICHE IGT “ANFORA” – MAMETE PREVOSTINI

     20.50
  • Alpi Retiche IGT “Bianco dell’Arcipretura” – Fondazione Fojanini

     10.50

Enoteca marino

Contattaci per maggiori informazioni 

INDIRIZZO

via Dolzino 64

23020 Chiavenna

So – Italy

Telefono

+39 0343 32720

Mail

info@enomar.it

Translate »
Shopping cart
There are no products in the cart!
Continua a fare acquisti
0

In questo sito, oltre ai cookie tecnici di sessione e analitici a basso potere identificativo, possono essere installati previo tuo consenso anche cookie di profilazione di terze parti che sono annessi al funzionamento di alcuni servizi, come per esempio le traduzioni automatiche, video e mappe incorporate, marketing. Puoi scegliere di abilitare tutti i cookie ed eventualmente revocare la tua scelta in un secondo momento, oppure disabilitare solamente i cookie di profilazione. Vedi Privacy e Cookie Policy.

Some contents or functionalities here are not available due to your cookie preferences!

This happens because the functionality/content marked as “%SERVICE_NAME%” uses cookies that you choosed to keep disabled. In order to view this content or use this functionality, please enable cookies: click here to open your cookie preferences.