Alto Adige – Sauvignon – Cereseto – J.Hofstätter
Vitigno: 100% Sauvignon
Terreno: Marnosi, leggeri e soggetti a veloce riscaldamento
Terreno: Marnosi, leggeri e soggetti a veloce riscaldamento
Vinificazione: Le uve vengono pigiate leggermente, e le bucce rimangono a contatto con il mosto circa 8 ore prima della pressatura. Il mosto viene separato dai residui e lasciato fermentare a temperatura controllata.