Vigna Senza Nome – Braida

Moscato d’Asti – Vigna Senza Nome – BRAIDA Denominazione: Moscato d’Asti d.o.c.g. Varietà: moscato Vigneti: Mango d’Alba. Vinificazione: macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. Vinificazione in bianco...

il Bacialè – Braida

Monferrato Rosso – il Bacialè – BRAIDA Denominazione: Monferrato Rosso d.o.c. Varietà: 60% Barbera, 20% Pinot nero, 10% Cabernet sauvignon e 10% Merlot Vigneti: diversi, principalmente tra Castelnuovo Calcea e Rocchetta Tanaro Vinificazione: uve vinificate...

Limonte – Braida

Grignolino d’Asti – Limonte – BRAIDA Denominazione: Grignolino d’Asti d.o.c. Vigneto: comune di Rocchetta Tanaro Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 8 giorni. Maturazione in vasche di acciaio inox per circa 4...

Bricco della Bigotta – Braida

Bricco della Bigotta – BRAIDA Denominazione: Barbera d’Asti d.o.c.g. Varietà: Barbera. Vigneti: Rocchetta Tanaro. Vinificazione: macerazione sulle bucce per 20 giorni. Maturazione 15 mesi di affinamento in barriques ed 1 anno in...

Brachetto d'Acqui – Braida

Brachetto d’Acqui – BRAIDA Denominazione: Brachetto d’Acqui d.o.c.g. Varietà: brachetto. Vinificazione: in tank di acciaio con macerazione delle bucce sino ad ottenere un mosto con 3° di alcol. Presa di spuma in autoclave per alcuni giorni. Al termine,...

La Monella – Braida

Barbera del Monferrato – La Monella – BRAIDA Denominazione: Barbera del Monferrato Frizzante d.o.c. Varietà: Barbera. Vigneti: diversi e giovani Vinificazione: fermentazione-macerazione sulle bucce per 10 giorni; affinamento per almeno 4 mesi in acciaio....
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