Casal di Serra – Umani Ronchi

Verdicchio Casal di Serra Umani Ronchi Vitigno: Verdicchio 100% Area di produzione: Marche, Castelli di Jesi Vinificazione: dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene raffreddato rapidamente per poi essere decantato in maniera statica. Da alcuni anni, una parte...

San Lorenzo – Umani Ronchi

San Lorenzo Umani Rochi Vitigno: Montepulciano 100% Area di produzione: Marche, Conero Vinificazione: All’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene fatta svolgere una macerazione di 10-12 giorni, in fermentini di acciaio. Appena finita la fermentazione alcolica il...

Pecorino – Umani Ronchi

Pecorino Umani Ronchi Vitigno: Pecorino 100% Vinificazione: l’uva subisce una pressatura soffice ed il mosto fiore viene separato dai torchiati e raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio e si...

Cùmaro – Umani Ronchi

Rosso Conero Cùmaro Umani Ronchi Vitigno: Montepulciano 100% Vinificazione: l’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della...

Vecchie Vigne – Umani Ronchi

Verdicchio Classico Superiore Vecchie Vigne Umani Ronchi Vitigno: Verdicchio 100% Vinificazione: dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio si...

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