Yngram – J.Hofstätter

Alto Adige – Yngram Rosso – J.Hofstätter Uve: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot Vinificazione: i grappoli vengono diraspati, pigiati a lasciati fermentare circa 12 giorni in botti d’acciaio. Durante tutta la fermentazione, le bucce ed il mosto...

Cereseto – J.Hofstätter

Alto Adige – Sauvignon – Cereseto – J.Hofstätter Vitigno: 100% Sauvignon Terreno: Marnosi, leggeri e soggetti a veloce riscaldamento Vinificazione: Le uve vengono pigiate leggermente, e le bucce rimangono a contatto con il mosto circa 8 ore prima...

Riserva Kirchegg – J.Hofstätter

Alto Adige – Riserva Kirchegg – J.Hofstätter Vitigno: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon – Alto Adige DOC Vinificazione: Le uve vengono diraspate e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per 10 giorni a temperatura controllata. Durante la...

Barthenau – J.Hofstätter

Alto Adige – Pinot Nero, vigna S. Urbano – Barthenau – J.Hofstätter Vitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione:  il 75% dell’uva viene diraspata, un altro 25% rimane intatto per la fermentazione in botte. Una giornata di macerazione a freddo è...

Riserva Mazon – J.Hofstätter

Alto Adige – Pinot Nero – Riserva Mazon – J.Hofstätter Vitigno: 100% Pinot Nero – Alto Adige DOC Vinificazione: Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% si versano intatte nelle botti. La fermentazione dura ca. 10 giorni con il mosto...

Meczan – J.Hofstätter

Alto Adige – Pinot Nero – Meczan – J.Hofstätter Vitigno: 100% Pinot Nero – Alto Adige DOC Vinificazione: Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni e durante questo periodo...

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