Castello di Ama “Vigna L’Apparita” – 1990 Magnum
Castello di Ama Vigna L’Apparita – 1990 รจ un vino culto sin dalla prima annata 1985. Posizionate alla sommitร del Vigneto Bellavista, si trovano le piccole parcelle che vanno a costituire la vigna LโApparita.
Annata 1990: annata da ricordare ย soprattutto per lโarmonia e lโequilibrio dei vini. A un inverno piuttosto mite ha fatto seguito un inizio primavera con temperature superiori alle medie stagionali con rischi di una ripresa vegetativa eccessivamente anticipata. Poi la temperatura si รจ abbassata riconducendosi su valori normali. I mesi di maggio e giugno hanno avuto una piovositร molto scarsa ed alterna. Dalla seconda metร di giugno si รจ avuto un innalzamento della temperatura a livelli record, oltre i 30 gradi, il proseguo dellโestate si รจ mantenuto con un andamento climatico degno delle migliori annate fino ad arrivare alla vendemmia con un buon anticipo di maturazione per tutte le varietร .
Le uve selezionate sono state raccolte lโ11 Settembre. Pigiatura e diraspatura totale hanno preceduto il passaggio nella vasca termocondizionata. La fermentazione si รจ sviluppata in maniera regolare. Tutto il vino รจ passato in barriques nuove per lโ80% di rovere di Allier per circa 12 mesi. Lโimbottigliamento รจ stato effettuato a giugno 1992 ottenendo 13.250 bordolesi e 400 magnum.