Brunello di Montalcino Argiano

Toscana, VARI O CASI SINGOLI

Brunello di Montalcino Argiano
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vinificazione: le uve Sangiovese vengono solitamente raccolte tra la fine di settembre e la metà di ottobre, a seconda del tipo di suolo, dell’esposizione dei vigneti e dell’andamento climatico. Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce in tini di acciaio inox a temperatura controllata per due o tre settimane. Il tempo di fermentazione varia da un tino all’altro, a seconda delle vigne da cui provengono le uve. Una volta terminata la fermentazione alcolica, ha inizio spontaneamente la fermentazione malolattica. Questa seconda fermentazione può durare da alcune settimane ad alcuni mesi, in base a diversi fattori come la temperatura della cantina. Questo processo non solo ammorbidisce il vino, ne riduce l’acidità e lo stabilizza naturalmente, ma gli conferisce maggiore profondità, complessità ed eleganza.

La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.

ALCUNI VINI SCELTI PER TE

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  • ROSSO DI VALTELLINA DOC “SANTA RITA” – MAMETE PREVOSTINI

     14.00
  • PURPLE ROSE 2022 TOSCANA IGT – CASTELLO DI AMA

     19.50
  • Valtellina Superiore DOCG Sassella “MARENA” 2019 – MAMETE PREVOSTINI

     21.00
  • Valtellina Superiore DOCG Grumello 2018 – Alberto Marsetti

     22.00
  • Sforzato di Valtellina DOCG 2017 – Alberto Marsetti

     45.00
  • ALPI RETICHE IGT “OPERA” 2022 – MAMETE PREVOSTINI

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  • Lugana DOC “I FRATI” 2022 – Cà dei Frati

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  • Valtellina Superiore DOCG Sassella “TERRAZZI ALTI” 2019 – SIRO BUZZETTI

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  • Sforzato di Valtellina DOCG “CORTE DI CAMA” 2019 – MAMETE PREVOSTINI

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  • Valtellina Superiore DOCG Sassella “SOMMAROVINA” 2019 – MAMETE PREVOSTINI

     26.00
  • ALPI RETICHE IGT “BOTONERO” – MAMETE PREVOSTINI

     11.50
  • Valtellina Superiore DOCG “GRISONE” 2019 – ALFIO MOZZI

     22.00

Enoteca marino

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