Brachetto d’Acqui – BRAIDA
Denominazione: Brachetto d’Acqui d.o.c.g.
Varietà: brachetto.
Vinificazione: in tank di acciaio con macerazione delle bucce sino ad ottenere un mosto con 3° di alcol. Presa di spuma in autoclave per alcuni giorni. Al termine, stabilizzazione con refrigerazione, microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane.
Brachetto d'Acqui – Braida
La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.
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