Amarone della Valpolicella – Zenato

Amarone della Valpolicella – ZENATO
Vitigni: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina.
Vinificazione: Le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni. Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi.
Prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica.