Amarone della Valpolicella – SPERI
Uvaggio: Corvina veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
Vigneto: Proprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane.
Vinificazione:Pigiatura con pigiadiraspatrice a rulli. Macerazione in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 35 giorni con rimontaggi e délestage periodici. Separazione delle bucce e completamento della fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere. Invecchiamento in tonneaux di rovere per 24 mesi.
Amarone della Valpolicella – Speri
La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.
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