Amarone della Valpolicella – DAL FORNO ROMANO
Uvaggio: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
Vinificazione: la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per un periodo di circa quindici giorni, compresa la macerazione finale di due giorni. Dopo la decantazione, l’Amarone viene messo in barriques nuove, dove riprende una lentissima attività fermentativa.La sosta totale in barriques dura comunque 36 mesi.. Affinamento di 24 mesi in bottiglia.
Amarone della Valpolicella – Dal Forno Romano
La nostra enoteca di bottiglie esposte è una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.
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