Acquavite – Castello di Ama

CASI SINGOLI, Grappe e Distillati

Acquavite Castello di Ama
Lโ€™acquavite diย Castello di Amaย รจ una grappa ottenuta distillando a bagnomaria, in alambicco discontinuo, le vinacce piรน pregiate del Sangiovese delย Vigneto Bellavista. Per la riuscita di unโ€™ottima grappa รจ necessario, come per un vino, partire da una materia prima di grande pregio. Per tale motivo destiniamo alla produzione dellโ€™acquavite solo ed esclusivamente le vinacce del Sangiovese piรน maturo. Alla svinatura le vinacce sono inviate immediatamente alla distillazione. La scelta di non pressarle รจ per mantenerle fresche e impregnate del prezioso vino Chianti Classico che รจ stato a contatto con le bucce durante tutta la macerazione. Lโ€™Acquavite delย Castello di Amaย ha perciรฒ lโ€™enorme privilegio di provenire proprio dalla parte piรน aromatica, รจ una grappa sincera, giovane e schietta, espressione inconfondibile della varietร  che lโ€™ha originata.

La nostra enoteca di bottiglie esposte รจ una rappresentazione di una scorta sempre disponibile.

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