Nebbiolo delle Langhe – A Mont – PAOLO CONTERNO
Zona di produzione:ย Monforte dโAlba (CN)
Nome del vigneto:ย Ginestra
Vinificazione:ย pigiadiraspatura dellโuva appena raccolta e successiva macerazione in vasche che permettono una continua estrazione delle parti nobili della buccia. Dopo un periodo di 7-8 giorni si procede alla svinatura.