Bianco dell'Arcipretura – Fondazione Fojanini

Terrazze Retiche di Sondrio -Bianco dell’Arcipretura- AZ. LA CASTELLINA della Fondazione Fojanini
Vitigni: Chardonnay – Sauvignon – Riesling
Composizione terreno: Sabbioso, reazione acida. Buon contenuto in sostanza organica, mediamente dotato in elementi nutritivi.
Vinificazione: dopo una macerazione sulle bucce a bassa temperatura per 24 ore è sottoposto ad una lieve pressatura e fermentato a temperatura controllata.
Caratteristiche: colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Profumo: caratteristico, fruttato con ricordo di mela, di buona intensità e finezza. Sapore: asciutto, piacevolmente acidulo e fresco.