Valt. Sup. Sassella MAMETE PREVOSTINI
Zona: è la sottozona piu’ importante della Valtellina Superiore,posta ad ovest di Sondrio, che prende il nome dal promontorio omonimo.
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Tecnica di produzione: fermentazione in acciaio inox con 13 giorni di macerazione del mosto sulle bucce, maturazione di 12 mesi in fusti di rovere e affinamento di 8 mesi in bottiglia.
