Valt. Sup. Inferno MAMETE PREVOSTINI
Zona: Il nome molto singolare deriva dalle alte temperature che si raggiungono d’estate sui piccoli terrazzi siti negli anfratti rocciosi in cui si coltiva la vite.
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Tecnica di produzione: Fermentazione in acciaio inox con 14 giorni di macerazione del mosto sulle bucce, maturazione di 15 mesi in fusti di rovere e affinamento di 8 mesi in bottiglia.
