Vereto - Vallone - Enoteca Marino a Chiavenna

Vereto – Vallone

Descrizione

Rosso Negroamaro del Salento – Vereto – VALLONE

Classificazione: Vereto Riserva D.o.p.

Uvaggio: Negroamaro 100%

Zona di produzione: Tenuta Iore – San Pancrazio Salentino (BR)

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per 7-1 giorni: breve macerazione post-fermentativa. Fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica.

Affinamento: serbatoi acciaio inox; breve passaggio per sei-otto mesi in botti di hl. 50 rovere Slavonia; permanenza per 12 mesi ca. in vasche di cemento.

Affinamento in bottiglia: 6-8 mesi.

Bottiglia 0,75l
Scroll to top