San Lorenzo - Umani Ronchi - Enoteca Marino a Chiavenna

San Lorenzo – Umani Ronchi

Descrizione

San Lorenzo Umani Rochi

Vitigno: Montepulciano 100%

Area di produzione: Marche, Conero

Vinificazione: All’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene fatta svolgere una macerazione di 10-12 giorni, in fermentini di acciaio. Appena finita la fermentazione alcolica il vino effettua anche quella malolattica. Passa poi alla fase di affinamento che avviene per circa il 50% del vino in botti di rovere da 50-80 hl e per la restante parte in barrique di terzo-quarto passaggio, per un periodo di circa 12 mesi. Successivamente all’assemblaggio, il San Lorenzo riposa per altri 6 mesi in bottiglia.



Disponibilita
Bottiglia 0,375l
Bottiglia 0,75l
Bottiglia 1,5l
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