Primitivo - Vallone - Enoteca Marino a Chiavenna

Primitivo – Vallone

Descrizione

Rosso del Salento – Primitivo – VALLONE

Classificazione: Salento IGP

Uvaggio: Primitivo 100%

Zona di produzione: Salento

Vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione e macerazione post fermentativa a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 20gg, a cui spontaneamente la fermentazione malollattica.

Affinamento: n vasche di cemento

Affinamento in bottiglia: 1 mese

Bottiglia 0,75l
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