Bolgheri Rosso Pievi - Fabio Motta - Enoteca Marino a Chiavenna

Bolgheri Rosso Pievi – Fabio Motta

Descrizione

Bolgheri Rosso Pievi Fabio Motta

Nome del vino: Pievi – Bolgheri rosso doc
Vitigno: Merlot 50% – Cabernet Sauvignon 25% – Sangiovese 25%
Zona di produzione: Bolgheri
Epoca di vendemmia: da fine agosto a fine settembre
Vinificazione: l’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente
con i lieviti naturali. Dopo le svine i vini sono messi in barriques di secondo o terzo passaggio, nelle quali svolge naturalmente la fermentazione malolattica. L’assemblaggio delle tre varietà viene effettuato circa tre mesi dopo la vendemmia. Il vino rimane un anno ad affinarsi in legno ed è imbottigliato senza filtraggi né chiarifiche.

Bottiglia 0,75l
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