Pecorino - Umani Ronchi - Enoteca Marino a Chiavenna

Pecorino – Umani Ronchi

Descrizione

Pecorino Umani Ronchi

Vitigno: Pecorino 100%

Vinificazione: l’uva subisce una pressatura soffice ed il mosto fiore viene separato dai torchiati e raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio e si protrae per 10/15 giorni. Il vino non svolge la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi a contatto con i propri lieviti.

Bottiglia 0,75l
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