Le Volte dell'Ornellaia - Ornellaia - Enoteca Marino a Chiavenna

Le Volte dell’Ornellaia – Ornellaia

Descrizione

Le Volte dell’Ornellaia

Uvaggio:  67% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 13% Sangiovese

Vinificazione e affinamento: la vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.

Bottiglia 0,75l
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