Bolgheri Superiore Le Gonnare - Fabio Motta - Enoteca Marino a Chiavenna

Bolgheri Superiore Le Gonnare – Fabio Motta

Descrizione

Bolgheri Superiore Le Gonnare Fabio Motta

Denominazione: Le Gonnare – Bolgheri rosso superiore doc
Vitigno: 85% Merlot – 15% Syrah
Zona di produzione: Bolgheri
Epoca di vendemmia: inizio sett. (Merlot) metà sett. (Syrah)                     Vinificazione: l’uva è vendemmiata in piccole casse, viene interamente diraspata e pigiata. Fermento come sempre con i lieviti naturali curando particolarmente i tempi di macerazione. Dopo la naturale fermentazione malolattica va in barriques di cui
un terzo sono nuove. Qui affina per circa 18 mesi ed è pronto per dopo un ulteriore anno in bottiglia.

Bottiglia 0,75l
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