Grappa Spirt di Tunina - Enoteca Marino a Chiavenna

Grappa Spirt di Tunina

Descrizione

Grappa Spirt di Tunina Jermann

Vinacce da cui è prodotto: vinacce del Vintage Tunina.
Tenore d’alcool: 50%.
Lavorazione: Alambicco da 200 litri a bagnomaria. Nella prima distillazione delle vinacce, si ha la produzione della flemma col 20% massimo d’alcol. Nella seconda distillazione il prodotto viene portato a 80% d’alcol. Dopo un periodo di riposo in acciaio viene refrigerato a -10° C quindi, filtrato per eliminare le sostanze oleose prodotte durante la distillazione.
In seguito, per raggiungere il grado alcolico voluto, avviene il taglio con acqua di fonte microbiologicamente pura.
Esame degustativo: Penetrante, amabile, schietta, armonica con elegante fragrante di lunga persistenza. Carattere deciso.
Esame visivo: perfettamente cristallina e limpida.
Esame olfattivo: buona intensità, buona finezza ed eleganza fruttata calda.

Bottiglia 0,5l
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