"Duca Enrico" Duca di Salaparuta 1993 - Enoteca Marino a Chiavenna

“Duca Enrico” Duca di Salaparuta 1993

Descrizione

“Duca Enrico” Duca di Salaparuta 1993

Primo Nero d’Avola in purezza nella storia dei vini siciliani e prodotto per la prima volta nel 1984. L’idea di questo nobile vino nasce dal desiderio di produrre un grande rosso siciliano capace di affiancarsi alle più alte espressioni qualitative in campo enologico internazionale. Duca Enrico è un vino ricco di fascino, la sua evoluzione per 18 mesi in fusti di rovere gli fa acquisire complessità, stile e longevità, mentre l’affinamento in bottiglia per almeno un anno ne completa le doti organolettiche.

TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia centro-sud, comune di Butera. Tenuta di SuorMarchesa, zona vocata per allevare il Nero d’Avola
VITIGNO: 100% Nero d’Avola.
CLASSIFICAZIONE: Sicilia IGT
VIGNETI: Allevati ad alberello
CLIMA: inverni miti con primavere ed estati molto asciutte
VENDEMMIA: Manuale, a perfetta maturazione
VINIFICAZIONE: Diraspatura delle uve, macerazione per 8 – 10 giorni e conseguente fermentazione malolattica.
MATURAZIONE: Almeno 18 mesi in fusti di rovere francese nei quali acquisisce complessità, stile e longevità.
AFFINAMENTO: 18 mesi in bottiglia a temperatura controllata per completare le doti organolettiche ed esaltare il caratteristico bouquet.
DEGUSTAZIONE: Colore – rosso rubino con riflessi granato. Profumo – complesso di frutti maturi, iris e spezie. Sapore – possente, rotondo, di buona struttura e personalità. Elevata persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente con carni rosse, formaggi a media stagionatura e con piatti saporiti. Ideale come vino da meditazione.

Bottiglia 1,5l
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