Cùmaro - Umani Ronchi - Enoteca Marino a Chiavenna

Cùmaro – Umani Ronchi

Descrizione

Rosso Conero Cùmaro Umani Ronchi

Vitigno: Montepulciano 100%

Vinificazione: l’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica, al termine della quale viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Cùmaro affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.

Bottiglia 0,75l
Bottiglia 1,5l
Bottiglia 3,0l
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